V košíku nie sú žiadne položky.
Lahofer Blog
-
Vínny adventný kalendár
Spríjemnite si čakanie na Ježiška s naším netradičným adventným kalendárom. Pripravili sme pre vás 24 fľaštičiek s 12 rôznymi vínami z produkcie vinárstva LAHOFER a vinárstva HANZEL, s ktorými získate nadhľad a veselú myseľ.
Odporúčanie: Kalendár otvárajte vždy po prebudení v poradí podľa jednotlivých dní.
Pohľadom sa potešte jeho obsahom a dajte ihneď chladiť (toto však neplatí pre červené víno).
Po celodennom zhone potom vytiahnite z chladničky a konzumujte.K dostaniu na našom e-shope za 95,02 € TU!
Zvoľnite a spláchnite predvianočný stres!
-
Six shooter - šesť-ranový set, nabitý lahodnými nábojmi s objemom 0,187 l
Zadovážte si náš Six Shooter - šesť-ranový set, nabitý lahodnými nábojmi o objeme 0,187l, s ktorým sa budete cítiť bezpečne v každej situácii.
Sú skladné, praktické a jednoducho po ruke, pripravené k rýchlej akcii.k dostaniu na našom e-shope TU
.
-
Jarná zľava 17% na všetky vína z našho e-shopu
Zima už nám dala zbohom a těšíme sa z príchodu jara. Pretože vám chcene urobiť radosť, pripravili sme si pre vás špeciálnu jarnú zľavu 17% na všetky vína z našho e-shopu.
Vyberte si akékoľvek víno z nášho sortimentu a v poslednom kroku objednávky zadajte zľavový kód JAR21.
Akcia platí do 12. apríla 2021.
-
Hľadáte ideálny darček pre klientov? Práve ste ho našli!
Už nemusíte rozmýšľať, čo pred sviatkami darovať klientom a obchodným partnerom. Darujte víno z Lahoferu! Bude mať etiketu s vaším logom, balenie podľa vášho želania a vaším klientom ho rozvezieme za vás - či ich máte tridsať alebo tri tisíc. -
Horúce nápoje z hroznového muštu
Čo v sebe skrýva názov "hroznový mušt"? Je to nápoj nealkoholický alebo s nízkym obsahom alkoholu? Má niečo spoločné s burčiakom? Na všetky zvedavé otázky odpovieme v dnešnom článku. -
Vinárstvo WALDBERG
O vinárstve
Vinárstvo Waldberg hospodári v pieskovcovej pivnici, ktorá bola v roku 1770 vybudovaná vo Chvaloviciach opátom rádu premonštrátov ako súčasť Louckého kláštora v Znojme. Vo svojej dobe slúžila ako desiatková pivnica a je teraz na zozname kultúrnych pamiatok. Svojou dĺžkou 250 metrov patrí k najväčším na Znojemsku, vína tu majú optimálne podmienky k nazrievaniu a vytváraniu typického odrodového charakteru.
Vinárstvo Waldberg ročne vyrobí okolo 100 tisíc fliaš akostných a prívlastkových vín a vín originálnej certifikácie. Vinárstvo je pomenované podľa viničnej trate Waldberg, ktorá je jednou z najkvalitnejších viničných tratí Znojemské vinárskej podoblasti. V šetrnom systéme integrovanej produkcie obhospodaruje firma celkom 100 ha viníc. Všetky viničné trate sa rozkladajú južne od Znojma v okolí vinárskych obcí Vrbovec, Dyjákovičky a Chvalovice a okrem spomínanej polohy Waldberg k nim ďalej patrí Šác, Dívčí hora, U sv. Urbana, U sklepů a Dolina.
Základom produkcie vín sú odrody apelácie VOC Znojmo (Rizling rýnsky, Sauvignon a Veltlínske zelené), obľúbená vína ako Rulandské šedé, Rulandské biele, Muškát moravský či Tramín červený, ale aj menej časté odrody ako napríklad Hibernal alebo Silvánske zelené. Našu ponuku vín nájdete napríklad tu.
Vinárstvo WALDBERG Terroir a vinice
Viničné trate sa rozkladajú južne od Znojma v okolí vinárskych obcí Vrbovec, Dyjákovičky a Chvalovice. Vinič tu má výborné pôdne i klimatické podmienky.
Štruktúru pôdneho podložia tvoria štrkopiesky a spraše. Pôdy sú prevažne piesčitohlinité, položené v nadmorskej výške od 230 - 280 m n.m. Vinice sú vysadené prevažne na svahoch orientovaných južne, juhovýchodne alebo juhozápadne, čo je v spojení s regulovaným výnosom a trvalo udržateľným prístupom vynikajúcim základom pre budúce vína. Miestne podnebie vytvára špecifické podmienky pre vznik typických aromatických látok. Striedanie nízkych nočných teplôt s vyššími dennými v období dozrievania hrozna spôsobuje, že tunajšie vína získavajú príjemný, svieži a typický charakter.
Odrodová skladba predstavuje 13 odrôd na výrobu bielych vín a 5 odrôd na výrobu vín červených. Sú vysadené na celkovo šiestich viničných tratiach. Vo Vrbovce sa nachádza viničný trať Waldberg, Dolina a U sv. Urbana. V Dyjákovičkách máme viničnej trate Šác a U Sklepů. Obec Chvalovice je zastúpená viničnou traťou Dívčí hora.
Pestovanie viniča je zabezpečované v systéme integrovanej produkcie, čo predstavuje citlivejší prístup k ochrane a obhospodarovaniu vinohradov s využitím prirodzených biologických podmienok a minimalizáciu ekologického zaťaženia nášho prostredia. Jedná sa napríklad o ozelenenie pôdy vo viniciach chrániace pôdu pred eróziou a vytvárajúce podmienky pre rozvoj miestnej flóry a fauny, ktorá svojim pôsobením posilňuje a ozdravuje ekosystém vinice a v konečnom dôsledku aj jednotlivé kríky viniča.
Technológie
Produkcia nášho vinárstva sa pohybuje okolo 100 tisíc fliaš ročne. Výrobná kapacita je 250 tisíc litrov a z toho celú jednu tretinu tvoria klasické dubové sudy.
Súčasťou vinárstva je historicky cenná pieskovcová pivnica, ktorá bola v roku 1770 vybudovaná pri obci Chvalovice opátom rádu premonštrátov ako súčasť Louckého kláštora v Znojme. Vo svojej dobe slúžila ako desiatková pivnica a je teraz na zozname kultúrnych pamiatok. Svojou dĺžkou 250 m patrí k najväčším na Znojemsku a vína tu majú optimálne podmienky k nazrievaniu a vytváraniu typického odrodového charakteru. Vína tu ležia v dubových sudoch s objemom až 4340 litrov, v nerezových tankoch alebo vo fľašiach v archívnom krídle podzemnej pivnice.
Nadzemná časť vinárstva zahŕňa modernú spracovateľskú technológiu. Na racionálne usporiadaný príjem hrozna nadväzuje šetrný pneumatický lis, ktorý za nízkeho tlaku lisuje z dopravenej odstopkovanej suroviny hroznový mušt. Ten sa následne odkaluje prirodzenou sedimentáciou a prepravuje do novej kvasnej haly do nerezových tankov so zabudovaným chladením pre riadené kvasenie muštov. Takýto prístup zachováva pre budúce víno väčšinu sviežich, výrazne odrodových aromatických látok i prírodného extraktu obsiahnutého v hrozne. Kvasením za nízkych teplôt sa z hroznového muštu cez burčiak rodí toľko očakávané mladé víno. S hýčkajúcou starostlivosťou sa následne víno harmonizuje a školí, aby bolo pripravené na zrenie či fľašovanie a na cestu k vám, všetkým milovníkom tohto ušľachtilého, zdraviu a mysli prospešného moku.
-
Lahodné osvieženie na leto: Frizzante LAHOFER
Perlivé osvieženie v podobe „horúcej“ novinky Frizzante LAHOFER je tu presne pre nadchádzajúce slnečné letné dni! Sladké ružové víno, dosýtené jemnými bublinkami, bude ideálnym spoločníkom na prázdniny a dovolenky. Nebojte sa naše Frizzante poriadne vychladiť, pridať pár jahôd, kúsok melónu, alebo napríklad aj ľadovú triešť a lákavé osvieženie je tu! Alebo si urobte jednoduchý, a dokonalý kokteil Mimosa. -
Víno roku 2008
Najlepšie víno v roku 1976 vyrobili v Kalifornii. Nie, to nie je vtip, ale príbeh, ktorý sa naozaj stal. A presne o ňom je film Víno roku z roku 2008 od pomerne neznámeho režiséra Randalla Millera. Príbeh je zasadený do slnkom zaliateho a horúceho Napa Valley. Film mal premiéru na festivale nezávislých filmárov Sundance. -
Krémové risotto so syrom Parmesan
Pamätáte si rizotá zo školských jedální, alebo z kulinárskych špecialít našich mám? Keď zostalo pečené kura, obralo sa všetko, čo sa dalo, uvarila sa ryža, vrecko mrazenej zeleniny a rizoto bolo na svete. -
Tajomstvo svätej Viktórie
Návrat do minulosti. Tak hovorím filmu The Secret of Santa Vittoria (1969), bola natočená podľa rovnomennej knihy Roberta Crichtona. Hlavnú úlohu si strihol legendárny Anthony Quinn, herec írsko-mexického pôvodu.
